UOVA

LA NOSTRA SELEZIONE

TUTTE LE UOVA E GLI OVOPRODOTTI

SONO PROVENIENTI DA ALLEVAMENTO A TERRA

A GUSCIO sfuse, confezionate

TUORLO normale, supergiallo

MISTO normale, supergiallo

ALBUME

TUORLO ZUCCHERATO

FACILISSIMO EUROVO

pz 180, pz 108

Lt 1, BAG kg 10

Lt 1, BAG kg 10

Lt 1

Lt 1,25

Lt 1

bomboletta spray per doratura per dolcelinea

DORATURA SPRAY EUROVO – Bomboletta con misto d’uovo per dorare

Formato bomboletta: 300 g

Shelf life: 4 mesi dalla data di produzione

Caratteristiche:

  • Prodotto a base d’uovo pastorizzato senza aggiunta di coloranti e conservanti
  • Gas propulsore: anidride carbonica
  • Alta componente di servizio per gli operatori
  • Conservazione tra 0°C e +4°C perché privo di conservanti
  • Fino a 500 dorature brillanti e uniformi con una sola bomboletta
  • Per prodotti dolci e salati
  • Pratico e veloce
confezione tuorlo d' uovo dolce per dolcelinea

TUORLO D’UOVO DOLCE EUROVO – Tuorlo prodotto da allevamento biologico 

Formato 1250 g

Shelf life: 1 anno dalla produzione

Caratteristiche:

  • stabile in montatura
  • si mantiene a temperatura ambiente
  • maggior omogenizzazione rispetto al tuorlo classico
  • ottima struttura nelle preparazioni di mousse e bavaresi
  • l’unico tuorlo biologico zuccherato in commercio
confezione di circo uovo criogelato per il sito dolcelinea

CRICO* TUORLO CRIOGELATO EUROVO – Tuorlo pastorizzato, criogelato

Formato: sacchetto da 1 kg e da 5 kg 

Shelf life: 2 anni dalla produzione

Caratteristiche:

  • pastorizzato e surgelato a -70° con alta tecnologia
  • Senza zuccheri, additivi e conservanti
  • L’unico tuorlo criogelato con le stesse performance di un tuorlo fresco
  • Si presenta in granuli di circa 5-10 mm e si scongela rapidamente, anche direttamente nell’impasto
  • Massima sicurezza, zero carica batterica, lunga durata, facilità d’uso
  • Porzionabile = zero sprechi e più profitto
  • Ideale per le applicazioni in pasticceria
  • La criogelazione permette di mantenere le caratteristiche funzionali del prodotto come fresco per lungo tempo