UOVA
LA NOSTRA SELEZIONE
TUTTE LE UOVA E GLI OVOPRODOTTI
SONO PROVENIENTI DA ALLEVAMENTO A TERRA
A GUSCIO sfuse, confezionate
TUORLO normale, supergiallo
MISTO normale, supergiallo
ALBUME
TUORLO ZUCCHERATO
FACILISSIMO EUROVO
pz 180, pz 108
Lt 1, BAG kg 10
Lt 1, BAG kg 10
Lt 1
Lt 1,25
Lt 1


DORATURA SPRAY EUROVO – Bomboletta con misto d’uovo per dorare
Formato bomboletta: 300 g
Shelf life: 4 mesi dalla data di produzione
Caratteristiche:
- Prodotto a base d’uovo pastorizzato senza aggiunta di coloranti e conservanti
- Gas propulsore: anidride carbonica
- Alta componente di servizio per gli operatori
- Conservazione tra 0°C e +4°C perché privo di conservanti
- Fino a 500 dorature brillanti e uniformi con una sola bomboletta
- Per prodotti dolci e salati
- Pratico e veloce

TUORLO D’UOVO DOLCE EUROVO – Tuorlo prodotto da allevamento biologico
Formato 1250 g
Shelf life: 1 anno dalla produzione
Caratteristiche:
- stabile in montatura
- si mantiene a temperatura ambiente
- maggior omogenizzazione rispetto al tuorlo classico
- ottima struttura nelle preparazioni di mousse e bavaresi
- l’unico tuorlo biologico zuccherato in commercio

CRICO* TUORLO CRIOGELATO EUROVO – Tuorlo pastorizzato, criogelato
Formato: sacchetto da 1 kg e da 5 kg
Shelf life: 2 anni dalla produzione
Caratteristiche:
- pastorizzato e surgelato a -70° con alta tecnologia
- Senza zuccheri, additivi e conservanti
- L’unico tuorlo criogelato con le stesse performance di un tuorlo fresco
- Si presenta in granuli di circa 5-10 mm e si scongela rapidamente, anche direttamente nell’impasto
- Massima sicurezza, zero carica batterica, lunga durata, facilità d’uso
- Porzionabile = zero sprechi e più profitto
- Ideale per le applicazioni in pasticceria
- La criogelazione permette di mantenere le caratteristiche funzionali del prodotto come fresco per lungo tempo