GELATINE

CRISTALINE CRESCO

Gelatina lucidante a freddo, pronta all’uso per decorazioni a specchio, lucidare la frutta e come gelatina per decorazione.
Gusti disponibili: neutro 4 kg, limone 3 kg, mirtillo 3 kg, maracuja 3 kg, fragola 3 kg.

JELFIX BRAIMS

Semilavorato per la brillantatura e copertura di prodotti dolciari da forno.
Gusti disponibili:
– Jelfix Rapid neutro a caldo 15 kg
– Jelfix Special Albicocca 7 kg
– Jelfix Spray Albicocca 13 kg

GELAMBRA’S AMBRA’S

Gelatina alimentare neutra per lucidare e migliorare la stabilità dei prodotti in cialda e pasta di zucchero applicati sulla torta e per proteggere la frutta dall’ossidazione.
Confezione 1 kg

GELOGLASS PREGEL

Gelatina in pasta fluida a freddo per ottenere decorazioni a specchio sulla superficie delle torte e per dare brillantezza alla frutta, anche a temperatura negativa (fino a -20°C).
Geloglass può essere aromatizzato con i Pannacrema Pregel. Clicca qui per vedere i gusti.
Non contiene glutine ed è pertanto contrassegnato dal logo Gluten Free.
Confezione 1,3 kg