PETRA – MOLINO QUAGLIA
LA NOSTRA SELEZIONE
5063 – FARINA SPECIAL
Farina per impasti pizza italiana a lievitazione media.
Confezione 12,5 kg
5037 – FARINA UNICA
Farina per impasti pizza italiana a lievitazione lunga.
Confezione 12,5 kg
7220 – FARINA GRANPASTA
Farina studiata per la produzione di pasta fresca, assicura un’elevata capacità di assorbimento di liquido e stabilità dell’impasto in cottura
Confezione 5 kg e 12,5 kg
FARINA BELFRITTO
Farina per friggere, ideale per tutti i tipi di frittura, per besciamelle, creme o come addensante
Confezione 5 kg
5072 – PIU’ VITA con germe di grano
Farina per impasti pizza all’italiana a lievitazioni lunghe, con germe di grano
Confezione 12,5 kg
0025 – GERME DI GRANO IN FIOCCHI TOSTATO
La parte più nobile del chicco ricca di vitamine e sali minerali.
Consigliato per la preparazione di diversi tipi di pane, pizza e biscotti: rende i prodotti più croccanti e profumati, con un’intensa nota di grano.
Confezione 4 kg
3220 – BONSEMì
Bonsemì è una miscela di farine e semi, 100% naturale.
Aggiunta all’impasto, arricchisce di fibre e proteine il pane e gli altri prodotti da forno.
Confezione 4 kg
PETRA 1
Farina per pane, pizza e dolci lievitati
Confezione 1 kg, 5 kg e 12,5 kg
PETRA 3
Farina per pizze e focacce.
Confezione 1 kg, 5 kg e 12,5 kg
PETRA 5
Farina per biscotti e torte.
Confezione 1 kg, 5 kg e 12,5 kg
PETRA 9 – Tuttograno Integrale
Farina per pane, pizza e dolci.
Farina Tuttograno integrale, ideale per tutti i tipi di lavorazione, con un adeguato impastamento può sviluppare un glutine forte ed estensibile.
Confezione 1 kg, 5 kg e 12,5 kg
MIX SENZA GLUTINE –
per soddisfare le esigenze dei celiaci e degli intolleranti al glutine
0001 ZERO GLUTINE preparato senza glutine per pane/pizza
0003 ZERO GLUTINE preparato senza glutine per pasta
0005 ZERO GLUTINE preparato senza glutine per dolce
Confezione 3 kg