PRODOTTI ARTIGIANALI

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ERBAZZONE DELLA BISMANTOVA

E’ l’ erbazzone tipico del Parco nazionale dell’ Appennino Tosco Emiliano, che si cucina nella zona di Castelnuovo né Monti e nell’ Appennino della provincia di Reggio Emilia, in cui il ripieno a base di spinaci e Parmigiano Reggiano viene addizionato con il riso. L’erbazzone della Bismantova viene ricoperto in superficie da una pennellata di glassa d’uovo.

TORTINO DI PATATE

Il Tortino di Patate della Bismantova è un piatto tipico della cucina appenninica.

Semplice e molto gustoso, è una torta a base di pasta, ripiena di ingredienti tipici, tra cui il Parmigiano Reggiano, le uova, e le spezie.

ERBAZZONE TIPICO REGGIANO

CARRÈ BIANCO

24 fette 13,5 x 13,5  cm

CARRÈ AMERICANO

24 fette 10 x 15  cm